位于欧南园邻近珍珠大厦的御华庭主打的是摩登粤菜。 金碧辉煌的餐桌摆盘以及高贵典雅的内部陈设让人仿佛踏入了皇宫。 试吃了一轮之后,觉得菜色虽还是偏向传统的粤菜、 但整体的味道都取得了完美的平衡、足以鉴证师傅的深厚功底。
开胃三品是店家引以为傲的脆皮烧肉($15/每份)、奇味软壳蟹($18/每份)及蜜汁叉烧($15/每份)。 蜜汁叉烧 表皮光泽油亮、送入口中竟然出现“咔滋” 的声音、犹如法式焦糖布丁那酥脆的焦糖。味道稍微甜了一点、 不过香软滑口、油香满嘴。我更是喜欢这里的脆皮烧肉 、少了“ 下半身”的烧肉反而更香、更好吃! 来到这里不点这两道就是走宝了!
粤菜讲究汤品、云耳节瓜龙虾汤($18/每份)放入姜片去腥、 以龙虾慢火熬出汤底里加了蘑菇、木耳和白果。甘甜适中。
开胃三品是店家引以为傲的脆皮烧肉($15/每份)、奇味软壳蟹($18/每份)及蜜汁叉烧($15/每份)。
粤菜讲究汤品、云耳节瓜龙虾汤($18/每份)放入姜片去腥、
325 New Bridge Road #01/02-00
Tel 6222 3355
营业时间 上午11时30分至下午2时30分
晚餐, 傍晚6时30分至晚上10时
晚餐,
鸣谢御华庭的美食特邀
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