the disgruntled chef

难得有机会来享用sunday brunch。好不容易才找到了我一直很想尝试的餐厅。

Mini Eggs Benedict

Toasted Brioche, Serrano Ham, Poached Quail Eggs & Hollandaise Sauce ($14)

这里的环境不错。第一道是典型的早餐。可是没想到竟然可以以这种方式呈现。适合两人共享用。面包烤得不是很香脆，但淋上的蛋黄酱还恰如其分。火腿若能烤得酥脆一点或许口感更好。值得点的一道。

Crayfish Macaroni & Cheese

Gratinated with Cheddar & cream sauce ($18)

因为本人非常喜欢有芝士的料理。这倒非常不错，分量虽然属于菜单上的“small plate"，但是足以当成主食。这个不会太干，但却也不会太腻。里头放了虾婆和切大芝士，算是少见的中西组合。因为一般来说都是单单macaroni 配搭cheese，所以喜爱面食的人不妨试试看这道料理。

Crispy Lamb Shortribs with Chilli & Cumin ($14)

哈哈！！这道是必点的，因为用热油炸得非常非常的酥脆，却一点也不油腻，更没有羊骚味。味道有点像椒盐排骨，但多了一点香料，非常得提味。错过可惜！其实店里还有所谓华人的烧猪，下一次可以尝试。

Vanilla Creme Brulee with Red Fruits ($14)

因为伙伴喜欢吃布丁，所以就点了这道甜品－典型的奶油布丁，不会失望，但也没有那么特别，我的伙伴认为刚好，但我觉得还是有一点甜，上面的焦糖可以作得更好。不过还是很好吃啦＝）

Fig Crisp

with Roquefort Parfait, Port Reduction & Chocolate Ice Cream ($14)

 我为自己点了这个无花果甜品。说不上非常好吃，但是酥皮涂上薄薄的无花果还是能保留了那份该有的脆度。可是我还在想说roquefort parfait 到底是啥？原来是那砣白色的奶油，不要以为它是甜的哦，这个原来是一种cheese，味道非常受不了，我本身还能接受blue cheese, 却不得不向这个roquefort的东西投降，至少我还吃了一半那陀重口味的cheese，因为不想浪费。
虽然有“”但是没有仔细品尝到。或许只洒在盘上当点缀有点浪费。
choc ice cream 却很好吃，因为加了chocolate chunks，口感独特。

Truffle Floating Island

with Fragelico Cream & Hazelnuts ($12)

松露浮岛

以上桌就有可闻到松露的味道。照片上看不到，其实蛋黄奶油酱有几滴油，或许就是松露油。搭上榛果酒（fragelico）和榛果。棉花的口感。但不是我的最爱。

Chocolate Fondant

with Peanut Butter & Banana Brulee & Vanilla Ice Cream ($14)

 之前读过许多好评，可是结果有点失望。不知是否是厨师的怠慢还是疏忽，原本的chocolate fondant 烤焦了。幸好里头的花生酱熔岩还保留，但是如果是纯属巧克力，因该变成muffin 了。可是还是觉得花生酱熔岩有点少。搭配上烤香蕉和香草冰淇淋，还算可以。

整体来说，总觉得主菜会做得比甜品好。但是喜欢它的呈现方式，以及如何把经典的菜肴作更改。或许就是店名“不满的厨师”所要凸现的创意风格。brunch 只有星期天供应，但是有ala carte menu.　所以今天的其实只有第一道是brunch food，其余的都可以在它的菜单上找到，不怕没有机会品尝。下一次或许可以试它的招牌牛骨髓。

The Disgruntled Chef
26B Dempsey Road

website : http://www.disgruntledchef.com/